管理培訓計劃

1.新进之员工进行岗前观摩和管理制度的初步了解后持证上岗。

2.每日晨会宣导厂方各项管理之规定和当班事务，工作重点交接等。

3.每周进行一次安全、急救知识方面培训。

4.每月二次岗位职责培训和考核。

5.月末岗位工作总结，交流，探讨等和组织部分人员到总部观摩学习。

餐点品种/餐標/成本分析

一：套餐A 二荤二素[（荤100g-150g）素（150g-200g）]

二：套餐B 一荤一半荤二素[（荤100g-150g）半荤（荤120g，素30g- 50g）素（150g-200g）]

三：铁板炒[（主食（300g-400g）辅料（100g）荤（50g）]

四：蒸菜小炒自选[依实际菜品各自选取而定]

五：汤面/手工馄饨/手工水饺

    汤面：       素面[主食（200g）辅料（100g）]       荤面[主食（200g）辅料（100g）荤（150g）

    手工馄饨：素[主食（200g）辅料（20g）]             荤[主食（200g）辅料（150g）]

    手工水饺：素[主食（400g）辅料（20g）]             荤[主食（400g）辅料（50g）]  

六：点心窗口（依审核所选作价）

注：所有主食/辅料为生配