炎炎夏日，越来越多的市民选择在外就餐。而在热门饭馆门前，“等位”成了不可逾越的间隔。
昆山忠友团膳把服务延伸到等位区是“使巧劲”
“前置服务让顾客获得更多附加值。”宁波市市场营销协会副秘书长、宁波工程学院副教授朱美燕对此表明。
“商家在等候区设置一些免费服务，比如做个指甲，打打游戏，实际上从这时分开端，顾客就会觉得现已进入就餐的程序了。商家利用小活动转移顾客的注意力，以减轻等候疲劳感，让枯燥的等候变成休闲，这其中蕴含了商家的小心计和大智慧。”
朱美燕还认为，把服务延伸到等位区是“使巧劲”。“关于餐饮企业来说，设置等候区并供给 一些小的服务本钱并不高，可是能让顾客感受到企业的用心，能够维护客户关系，保证客户的忠诚度。当然，等候区的服务也要做到位，比如说杂志，就要是比较 新的杂志。免费生果也不能太差，这样才能给顾客带来更好的体会。”
别的他也指出，顾客都有“从众心理”，店门口的等候区排起长队，不少路过的人就会觉得这家店东西好，被吸引的顾客就越来越多。再加上贴心的等位服务，既留住了老顾客，也吸引了新的顾客，从而形成口碑营销和良性循环。
昆山食堂承揽商怎么让等候的时间愈加轻松愉快，发现越来越多的商家开端在“等位经济”上动起脑筋。免费吃生果、下棋、打游戏……等位区正成为餐饮企业拼服务的延伸“战场”。
饭馆
为留住“等位客”各出奇招
昨日，在两个就餐高峰时段，分别造访了海曙和鄞州区多家较热门的群众饭馆，了解不同饭馆在等候区的“战略”。
等候区内有一台液晶电视正在放映动画片，在场的小朋友乃至大人都在看，货台另一端还有一 台ｘｂｏｘ游戏机能够玩游戏，在入口处还设置有报刊架，杂志品种齐全。这是昨日在天一银泰７楼金桔餐厅门外看到的。“为了让客人在等餐期间不至于无聊，这 些都是供给给‘等位客’们打发时间的。”该区域的工作人员说。
而海曙区另一家以服务著称的海底捞关于等位区的建造更是不遗余力。昨日在现场看到，这家餐企的等位区域，不仅有各种免费的糖果和茶水供应，还设置了免费的美甲区和儿童游乐区。而这些“配套”，的确也吸引了不少顾客前去享用。
此外，一些餐饮店内还会摆放电脑，以及一些书本。在就餐高峰期，有顾客或许上网，或许一边翻书一边等位。在印象郊外婆家就餐的市民孙先生一边上网一边感慨：“等位虽然闹心但不是干等着，有的玩，我觉得还能承受，要是不用等当然更好。”
而在天一广场亿彩大厦的其二乐章门口，看到，有一盘小西红柿放置在等位区，等位的客人能够免费享用生果。
顾客
还没用餐就现已开端享用服务
不少在等位的顾客关于有这样的服务表明颇为喜爱。
“我觉得在吃饭前，就现已开端享用这家饭馆的服务了。”市民祝女士平时常常在外面吃饭，为了能在心仪的饭馆用餐，也常常等位，“对我来说，在喜爱程度差不多的情况下，都一样要等位，当然是看服务了。”
“有时分，看到风趣的等位方法，我就会记下店名，下次来尝尝。我觉得餐厅在等位的时分就花了不少心思，那么他们在菜式上也不会太差。”顾客陈芸表明。
在的采访中，还有部分顾客表明期望有更多的饭馆供给等位区的服务。“事实上，许多宁波 本土的餐饮小店，人气十分旺，可是服务态度很一般，尤其是在等位的时分，我觉得他们也应该学习一下等位区的服务。”顾客张先生表明，“有一款网络的模拟 游戏，假如等着吃饭的顾客不耐烦了，即便餐厅里正在用餐的客人很满意，游戏的分数也不会很高。”
