昆山团膳认为经营餐厅就如战场厮杀，顾客就是你的敌人，顾客的胃就是城池。所为知己知彼方能百战不殆，当你了解敌人的一切动向就会无形增加这场战斗的胜算。
食客在美食上人均愿意花多少钱?喜欢什么样的餐厅?选择餐厅的标准是什么?更倾向那种菜品?... ...了解的越多你越能直插客户的胃。
1、食客们在美食上人均会花多少钱?
1线城市和2线城市的食客们花钱在吃上都很爽快，不相伯仲。对美食付出，食客心甘情愿!
2、外出就餐时，食客们会选择哪种类型的餐厅?
10位食客，7位钟情中式餐饮;一半的食客会选择快餐。
3、食客们选择餐厅有哪些标准?
口味、位置、价格、速度，餐饮业亘古不变的四大标准。
4、中餐馆派系繁多，食客们为谁倾倒呢?
川菜是广大食客们的心头好，火锅也火遍了大江南北，在吃这点上，食客们可有许多选择。
5、菜系还不够精 准?那让我们看看食客爱点的菜肴是什么?
无论天南地北，无论春夏秋冬，食客们对那三道菜的爱永远不变!酸菜鱼!红烧肉!水煮鱼!吃不腻!
6、食客们对于菜品的忠诚度可歌可泣，那对于餐厅呢?
惊人!90%的食客都是回头客，快来快来，食客心等着大厨来收服!
7、当大厨们整日埋头于厨房时，食客们看菜单的时候又在想什么?
抓住食客心，就靠这四招：食材!口味!经验!营养!
昆山餐饮觉得关键的还是食材?那么多食材怎么做，才能直戳食客心?
口味绝杀是关键!咸鲜、麻辣是主流!
