昆山团膳觉得在人资市场人员难招、人员难管、人员难用的背景下，餐企面临服务简化生存命题，服务简化要根据餐企不同经营业态、不同顾客定位精简人员结构，服务内容，服务流程，服务训练，简化如是说。
快餐业态要求保持高翻台率，高出品速度，高服务效率。因此，快餐企业须导入顾客自我服务，无人引 领自我寻位，无人上菜自我端托，餐具随带或自取，就餐后餐具自我清理都是自我服务的节点设计。
自助餐饮是按人均消费、品类摆放、产品组合设计顾客自助服务动线!并要求餐企在顾客买卡、选餐、寻位、清洁环节设计顾客便利动线节点，以实现链式服务。自助餐饮的指示系统能够引导顾客体验。
团餐业态是综合餐饮业态，在实现层面，主流产品(米饭配热菜)按流水线设动线求速度，辅助产品按品类组合档口。顾客有较多的选择权利，顾客选择产品工作人员负责出品组合，无需提供附加服务。
火锅业态顾客在点菜环节可以在简易餐单上打勾，就餐过程中顾客自己决定涮食顺序，小料可以自取自配，底汤是定制选择，点菜接触弱化，服务人员可兼顾传菜，火锅能服务简化，自助火锅更求简化。
简餐业态要做到中餐出品味道与快餐出品速度，需要在服务上做简约设计，简餐顾客一般要求私密性强，享受小空间，不愿被过多打扰，要求餐企做适度服务，以区域化服务方式提供必要及时适度服务。
昆山餐饮觉得中餐业态人均消费较高，讲究聚餐消费，尤其宴席消费，都要求餐饮企业服务设计做到个性化，对顾客要求能有定制式满足，中餐业态不是程序多么繁琐，而是在规范背后有情感，让顾客感受服务真诚。
