餐饮职业疑问主要是环绕成绩无法提高，陷入了瓶颈当中。许多人期望可以给出提高成绩的“绝招”。绝招是必定没有的了，昆山团膳谈谈自个的一些主意和定见吧。期望能对从业者有所启示，当然执行是要害，不然等于零。
餐之联系
我国的餐饮从业者必定要理解一件事即国人餐饮花费是讲豪情的，这点可以像那些小饭馆学习。老板和顾客直接接触树立了熟客联系，这儿要阐明的是这种联系不是靠物质刺激，这儿重要人物是你的店长，许多老顾客是冲着店长来的。
饮之文化
一个成熟的公司是不分巨细的，必然有其公司文化。关于餐饮职业来讲的公司文化是环绕顾客需求来参阅设定的。这对许多餐饮从业者来讲可能相对比较难理解。即餐饮从业者大多数是靠经历在维系，可是在思维和花费者心思上研讨方面缺少知道和学习。因而，会发生许多幻觉似的判别和习惯性的不注重。
这儿着重讲一下群体性花费如火锅、烤肉、农家乐等，这种餐饮性质对文化氛围的请求本来是十分高的。比如效劳人员对顾客的生日祝愿、环境的b背景音乐、等候区的设定等等。这是由其花费性质来决议的，底子都是生日聚会、家庭聚会、兄弟小聚、周末小饮等等。因而，需求餐饮商家在顾客花费过程中供给满意他们的潜在心思需求!一是让顾客感到了人性化的关心;二是区分开了同竞赛者的差异。
人之效劳
现在在传统职业都在被餐饮O2O、互联网+餐饮、新媒体应用多围住，却也渐渐地疏忽了效劳。
曾经有一位餐饮老板跟我讲，我是做火锅的，好像也没啥效劳，顾客都是自个着手，锦衣玉食。听到这句话，本来觉得挺悲痛的。相似火锅这么的餐饮类型许多，如自助、烧烤等，好像都觉得他们的效劳内容很少，也没有刻画亮点的时机。说真的，关于这个疑问我竟无力辩驳。只能说，上述几个餐饮类型，你的同质化十分严峻，各家的做法和口味不同真的不大。昆山餐饮觉得除了品牌效应，效劳是仅有可以留住顾客的理由，这儿就要回到一条的联系树立，效劳是联系树立的条件。当然你也可以挑选在价格上饥不择食，但试过的应当都知道是啥结果。
