当今社会，人们越来越注重健康饮食，企业团膳作为员工的日常必需品，也应该在保证饮食可口的前提下，更加科学健康。那么，如何让企业团膳更科学健康呢？
一、均衡搭配营养均衡
企业团膳必须均衡搭配食材和营养素，重点突出主食、蔬菜和蛋白质，同时适当增加果蔬和奶制品等能提高饮食质量和丰富营养素种类的食物。
1. 主食
主食是人们日常饮食的主要食品，应该选用营养价值高的粗粮。如玉米、小米、荞麦、大麦等，富含多种维生素和矿物质。此外，做饭时也要注重科学搭配，配合适量蔬菜和肉类，让主食的营养价值得以发挥。
2. 蔬菜
蔬菜是人体必需的营养素来源之一，要求企业团膳中的蔬菜来源广泛，品类丰富，以绿色蔬菜为主。如菠菜、芦笋、西兰花、胡萝卜、番茄、黄瓜、豆角等，在这个基础上，可根据不同员工营养需求，增加其他蔬菜。
3. 蛋白质类
蛋白质是身体的重要组成部分，是维持机体正常生命活动的必需品。企业团膳应当选择低脂肉类、鱼类、禽类、豆类等蛋白质食物，使员工每天都能摄取到足够的蛋白质。
4. 水果
水果富含维生素和矿物质，是人体不可或缺的维生素和营养素来源之一。企业团膳应当选择新鲜果蔬，多选择色彩鲜艳的水果，如苹果、橙子、西瓜、葡萄、橙子等。
二、口味鲜美，不油腻
企业团膳在保证食材健康的情况下，还需注意口味的烹饪和调味方法，让员工能够吃得健康又有口福。
1. 减少油和盐的使用
企业团膳的烹饪应尽力减少使用油和盐的量，以避免食品过油和过盐。比如，在烤肉的时候可以不加油，也可以增加调料和草药的使用，以达到良好的味道；在烹调主食的时候，可以使用少量的食用油或副浓肉汤代替水，增加食品的香气和口感。
2. 增加天然香料的使用
企业团膳应考虑增加天然香料的使用，比如姜、蒜、香菜、花椒等，这些天然香料不仅能增加食品的香味，还能促进血液循环，对身体健康有好处。
三、美观大方，环保可持续
企业团膳的环保和可持续发展问题也应该受到企业的关注。
1. 运用环保餐具
企业团膳应该采用环保餐具，不适用一次性餐具，这不仅有好处对环境，也能避免塑料袋、纸板、塑料筷子等一次性配件的使用。
2. 调整食品分类
企业团膳应该对食品分类进行调整，比如不堆放热带水果、进口食品等，以减少远程运输中的碳排放。
3. 进口食品有限
企业团膳应该尽量避免进口食品，选择本地水果、蔬菜、畜禽等食材，既有助于保障食品安全，也能减少运输的耗能。
总结：
企业团膳可重视营养均衡、口味鲜美和健康、环保可持续等问题，定期开展员工健康饮食的教育活动，加强大家的饮食意识和健康知识，让大家在品尝美食的同时，更能保持身体健康。
