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热潮中的餐饮互联网化还有多少坑

2020-04-21

热潮中的餐饮互联网化还有多少坑?餐饮企业在拥抱互联网化的过程中，有哪些已经出现或一定会出现的坑?如何在一开始就避开这些坑?本期昆山团膳特邀红餐网专栏作者王先生，就该问题给大家做一个深入的分析!2015年是企业互联网化的元年，自从年初两会政府

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昆山餐饮谈餐饮企业采购的绩效管理

2020-04-17

对供应商的绩效评估结果只有两个，即好与坏之分。供应商表现好，说明符合期望，正是昆山餐饮企业所追求的，可以进一步探讨下一年双赢的合作机会。供应商表现不好，说明存在问题，双方就需要一起去分析原因，指定对策，寻求改善。一提到采购的绩效管理，绝大多

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营养套餐制作如何确保饭菜质量

2020-04-15

昆山食堂承包为食堂就餐员工提供经济营养套餐的同时，还在营养均衡的基础上，力图给就餐员工提供合理的就餐搭配，而有一些关于饮食健康的常识和细节则在制作食堂营养套餐菜谱时尤其要引起注意，只有遵循这些原则才能提高饭菜质量同时力图给就餐员工的就餐带来

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讲述食堂承包公司如何做大做好

2020-04-13

昆山团膳觉得承包餐厅的管理，对于餐饮承包经营的人来说是重要的一个问题。目前一些急功近利的人，在刚开始不久急于扩张，这样做并不是明智的选择。食堂承包是创业的一种形式，食堂承包怎么成功呢?下面与大家分享一个资料：承包餐厅的成功率：要考察其它同一

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抓住食客的心就能抓住食客的胃

2020-04-10

昆山团膳认为经营餐厅就如战场厮杀，顾客就是你的敌人，顾客的胃就是城池。所为知己知彼方能百战不殆，当你了解敌人的一切动向就会无形增加这场战斗的胜算。食客在美食上人均愿意花多少钱?喜欢什么样的餐厅?选择餐厅的标准是什么?更倾向那种菜品?...

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选择哪种企业饭堂外包模式更合适

2020-04-08

选择哪种企业饭堂外包模式更合适您知道吗？下面昆山团膳来告诉您：外包现在已经不是一个新鲜词汇，近年来国内很多人都在提出整合的概念，而在强调整合的同时，也要同时兼顾其他的一些策略，对于工厂企业来说，他们的主要工作实施内容就是进行加工生产等，所以

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