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團膳,顧名思義即團體用餐服務的簡稱。是一種群體集中膳食管理的新餐飲模式。是在一個時間週期內,某個相對固定的消費群體,在其所屬或舉辦活動的場所內,通過談判和招標等管道選定專業的協力廠商餐飲公司提供餐飲服務的就餐管道。它是指在一個時間週期內,某